¿Qué tiene que ver un esquimal, con un indio apache y un azteca? Todos ellos forman parte de las culturas precolombinas, es decir, es la gente que vivía en América antes de llegar Colón.
Eran culturas que obtuvieron avances en la medicina, en la observación de los astros y en la medición del tiempo. Eran grandes orfebres y artesanos y levantaban maravillosos templos como Machu Picchu y Nazca, Teotihuacan, Tikal o Chichen-Itza.
La economía se basaba en la agricultura y la alimentación era a base de maíz, frijoles, la papata y la batata, la yuca, el tomate, el aguacate, el cacao, o la piña.
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