Nombre Vulgar: Sauco
Nombre Científico: Sambucus nigra

División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Asteridae
Orden: Dipsacales
Familia: Caprifoliaceae
Genero: Sambucus

Tipo de planta: Arbusto o árbol pequeño de unos 2 a 3 metros, copa redondeada con gran cantidad de ramas.
Hojas: Caduca, compuesta, imparipinnadas, con 5 a 7 folíolos o pinnas, de forma aovada y algo pelosas por el envés.
Flores: Inflorescencia aplanada en las terminaciones de las ramillas, con flores pentapétalas con los lóbulos de los pétalos en forma de estrella.
Frutos: Agrupados en racimos es una baya pequeña con aproximadamente unos 5 huesecillos.
Habitat: En Asia, Europa; se cultiva en la mayoría de las zonas Península Ibérica.
Utilidad para el hombre: Árbol ornamental de jardines.