Para comenzar a estudiar las mezclas, os proponemos pensar un momento en los alimentos que consumisteis ayer. Debéis hacer una lista que los incluya a todos. Es importante que detalléis qué comisteis en el desayuno, en el almuerzo, en la merienda y la cena. Si os saltasteis una comida pensad en otro día que si las hicisteis todas. Es importante anotarlo todo, incluso lo que bebisteis, ¡no os olvidéis de nada!

Descargad la siguiente tabla (tablaalimentos_act1.zip) y para completarla guiaros con estas preguntas:

En el desayuno:

• ¿Bebisteis leche sola o con cacao?
• ¿Habéis agregado azúcar, miel o edulcorante?
• ¿Comisteis pan blanco, integral, tostado o galletas?
• ¿O una ensalada de frutas o un zumo?

¿Y en el almuerzo?

• Tal vez comenzasteis por una sopa de verduras, o un simple caldo.

• ¿Cuál fue el plato principal?

Detallad todos los ingredientes que recordéis. Si no sabéis cómo fue preparada la comida, preguntadle a un/a compañero/a, o a un/a adulto/a y, si podéis, consultad con el/la cocinero/a. Averiguad si agregó sal, aceite, vinagre o algún otro condimento y registrad todo.

Haced lo mismo con la merienda y la cena.

Cuando hayáis terminado, guardad la lista por unos momentos, luego volveréis a ella para responder unas preguntas.

Supongamos ahora que en vuestra tabla figuran alimentos como los siguientes:

Desayuno
Bebida: Cacao con leche	Ingredientes: Cacao Leche Azúcar
Comida: Galletas dulces	Ingredientes: Harina Azúcar

Pensad un momento en el desayuno… ¿habéis utilizado un cacao en polvo? ¿Cómo lo hicisteis? Pusisteis el cacao en la taza, agregasteis leche, ¿y luego añadisteis azúcar? ¡Y seguramente habéis revuelto todo muy bien con una cuchara! Ahora pensad… ¿cuántos ingredientes o componentes tenía vuestra bebida? Mientras lo bebíais ¿podíais ver o identificar la leche, o el azúcar? ¿No verdad?

Almuerzo
Bebida: Agua mineral	Ingredientes: Agua
Entrada Ensalada	Ingredientes: Tomates Pimientos verdes Cebollas Espárragos Aceite de oliva Vinagre Sal
Primer plato: Macarrones a la carbonara	Ingredientes: Macarrones Bacon Sal Nata Orégano
Segundo plato: Ternera a la plancha con patatas fritas	Ingredientes: Ternera Sal Perejil Patatas
Postre: Leche merengada (ver receta adjunta: receta_act1.pdf)	Ingredientes: Leche Azúcar Canela Limón Huevo

Si en cambio pensáis en la ensalada, ¿cuántos y cuáles son sus ingredientes? A ver… tomates, pimientos, cebollas, espárragos, aceite, vinagre y sal, o sea siete componentes. Pero ¿cuántos de ellos podéis identificar? Seguramente solo a los tomates, pimientos, cebollas y espárragos, porque el aliño de la ensalada, es decir el aceite, el vinagre y la sal, está muy bien integrado a todos los otros elementos.

Pues tanto el cacao que tomasteis en el desayuno como la ensalada del almuerzo son mezclas.

Realizad el siguiente ejercicio para distinguir mezclas homogéneas, heterogéneas y sustancias puras: Tipos de mezclas