PREHISTORIA ANTIGUA MEDIEVAL MODERNA Los productos americanos 1. Los metales preciosos 1.1 Rutas, convoyes y flotas 2. Capacidades productivas del suelo americano 3. El azúcar 3.1 Los ingenios azucareros 3.2 Cultivo caña de azúcar 4. El cacao 4.1 Productos indígenas 5. Tabaco 5.1 Cultivado en época prehispánica Las especias CONTEMPORÁNEA

Los productos americanos 4.1  Productos indígenas: cacao "Cacao es una fruta de un árbol mediano, el cual lo plantan de su fruto que son unas almendras casi como las de Castilla, sin no que lo bien granado es más grueso. En sembrándolo, ponen par del otro árbol que crecen en alto y van haciendo sombra, y este árbol es como madre del cacao: da su fruta en unas mazorcas señaladas sus tajadas como pequeños melones. Comúnmente tiene cada mazorca de estas treinta granos o almendras de cacao más o menos." Fray Toribio Motolinía, Memoriales, Madrid: Atlas, 1970.